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零碳水蒜香排骨~快乐减肥吃起来

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s妈咪的小厨房

用料

排骨

生姜

花椒

辣椒

胡椒

鸡精

零碳水蒜喷鼻排骨~快乐减肥吃起来的做法

排骨切块,反复洗濯干净,沥干水分

备料,生姜,花椒,大年夜蒜(量多才有蒜喷鼻味)

倒入以上配料,加入盐,胡椒粉,少量鸡精抓匀(不减肥的宝宝可以加入生抽入味,更鲜美),放入冰箱冷藏入味三个小时以上。

掏出排骨,将每块排骨上附着的配料抖下来放在一旁备用。排骨加入一颗鸡蛋抓匀。(不减肥的宝宝,在这一步可以给排骨裹上淀粉,这样炸出来的排骨更嫩)

油锅烧热,筷子插进去,有小泡泡翻起来,倒入排骨,中火慢炸10分钟,

10分钟的排骨是这样的,捞出来,关油锅。

10分钟后,油和排骨温度都降下来了,再次下锅炸5分钟,5分钟后排骨已经金黄色了,捞出排骨。

锅里留底油,倒入刚才备用的配料和一把辣椒段,炒喷鼻后,倒入排骨翻炒,出锅。

开吃啦!少了生抽和淀粉的蒜喷鼻排骨味道照样差些,不过对付寡淡的减肥零碳水食品,照样很厚味啦!

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